Pettirosso
vino rosso 2010
Informazioni generali
- Imbottigliamento
- 8 Maggio 2012
- Tipologia vino
- vino rosso
- Vitigno
- 100% Sangiovese
- Rendimento per Ettaro
- -
- Numero di Bottiglie
- 448 bottiglie
Vinificazione
- Fermentazione Alcolica
- -
- Contenitori
- Barrique aperte
- Fermenti selezionati
- no
- Temperatura di fermentazione
- Max 27°C
- Macerazione
- 14gg
- Fermentazione malolattica
- si in parte
Affinamento
- Contenitori
- Barrique usate e acciaio
- Durata
- 20 mesi circa
- Filtrazione
- no
Dati tecnici
- Acidita' totale
- 6,29 g/l
- Acidita' volatile netta
- 0,73 g/l
- Alcool distillazione %
- 12,21
- Ph
- 3.50
